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保质期无标准,您吃了多少“坏蛋”?

发布时间: 2012-03-28 07:27 来源: 进入电子报

  鸡蛋是市民餐桌上的家常菜,但是它的保质期有多久,恐怕不少市民答不上来。记者昨日探访发现,不少农贸市场上售卖的鸡蛋没有标注保质期,而超市内标注的保质日期从10天至50天不等,着实让人犯迷糊。黄石市农业局工作人员称,目前国家对鸡蛋等农产品的保质期没有规定统一标准,市民购买鸡蛋后,最好半个月内吃完,否则营养会打折扣。“鸡蛋只要没有变臭应该都能吃。”家住团城山国绣园的李月娥认为,鸡蛋的保质期是2个月左右,放进冰箱的话,保质期会更久。
  家住黄石港区的洪小姐,平时一个人在家做饭,每次买一袋鸡蛋可以吃1个月以上。她说,她从来没想过鸡蛋会超过保质期。
  在武商量贩团城山店、中商平价文化宫店等超市,记者看到不管是盒装的还是散装的鸡蛋,都标注有生产日期和保质期,不过保质期有10天、30天、50天不等。大多散装鸡蛋条码上的生产日期就是当天的称重日期。
  在杭州路农贸市场内,记者发现,零售鸡蛋基本上没有标注生产日期,也没有保质期。在该农贸市场外,卖鸡蛋的郑女士称,她来自蕲春,所卖的鸡蛋很新鲜,一般是头一天产的蛋。
  阳新县木港镇玉竹生态养殖场总经理孙玉竹介绍,鸡蛋保质期受气温、湿度等影响,散装蛋在常温下能保存一个多月,若放在冰箱里,保存时间稍长些。夏季保存得好,鸡蛋最多放一个月。
  黄石市农业局生产科科长周开敬介绍,目前国家对鸡蛋等农产品的保质期没有规定统一标准,但是鸡蛋不宜久放,放久了蛋清会变清,新鲜程度、营养成分都会受到影响,最好半个月内吃完。周开敬提醒市民,挑选鸡蛋时,首先看颜色,新鲜的鸡蛋色泽较鲜亮,而陈蛋颜色比较暗。其次是摇一摇,新鲜鸡蛋不会有声音,但是陈蛋会有“水响声”。第三,新鲜鸡蛋蛋壳上气孔较明显,手感较粗糙,而陈蛋手感较为光滑。
  (来源:楚天都市报)

(本文来源: 编辑:彭岁阳)
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