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吃得是否放心,可查电子地图

发布时间: 2012-03-27 07:38 来源: 进入电子报

  本报讯(记者严珑 通讯员潘露)武汉全市2万余家有证餐饮单位中,逾七成是小餐饮。昨日,该市食品药品监督管理局通报全市餐饮市场摸底情况,有证餐饮单位中仅8.6%安全评级达优秀或良好。6月份后,市民有望通过网上电子地图查看餐饮单位安全等级。
  据统计,截至去年底,武汉市办有《餐饮服务许可证》的餐饮单位共计22581家,其中小餐饮17132家(小餐馆5866家、快餐店814家、小吃店9649家、饮品店803家),占餐饮单位总数的75.86%。全市有固定门店的无证餐饮7140家,此外,还有流动经营的饮食摊点约8000家。
  武汉市食品药品监督管理局相关负责人介绍,该市目前采用食品安全量化分级管理,将餐饮单位上年度综合等级分为A、B、C、D四级,分别代表优秀、良好、一般和很差。此次统计结果显示,22581家有证餐饮单位中被评为A、B级的仅占8.6%。很多大型餐饮机构也无缘优、良,大多与餐馆环境情况有关,如悬挂明显的禁烟标识能加分,碗筷清洗时第一道工序不是清水冲残菜而是直接用清洗液就会扣分。这说明武汉市以中小餐饮单位居多,整体经营水平不高,同时也表明该市量化分级标准执行十分严格。
  据透露,该局力争在今年6月底,陆续将各家餐饮单位食品安全等级在电子地图上标识出来,市民上网轻点鼠标就可一目了然查询各家餐饮单位的食品安全等级。
  此外,该局还将要求餐饮单位把动态评定结果也在店堂醒目位置公示,并分别用“大笑”、“微笑”和“平脸”3种脸谱图案,分别代表优秀、良好和一般,让消费者一进店就可以看到。

(本文来源: 编辑:彭岁阳)
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